Pastelero

Descripción

Pastelero/a - Equipo Culinario de Banquetes

Complejo turístico Horseshoe Bay | Horseshoe Bay, Texas

Si te apasiona la repostería y la creación de postres excepcionales, Horseshoe Bay Resort te invita a unirte a nuestro equipo culinario de banquetes como pastelero/a . En este puesto, prepararás pasteles y postres de alta calidad para los eventos y actividades del resort, manteniendo los más altos estándares de calidad, presentación e higiene alimentaria.

Acerca de Horseshoe Bay Resort

Ubicado a orillas del lago LBJ en la región montañosa de Texas, Horseshoe Bay Resort combina la auténtica hospitalidad texana con una experiencia de resort de lujo. Situado en 17,000 acres de paisajes pintorescos cerca de Austin, el resort ofrece acceso a campos de golf de campeonato, lagos, parques estatales e innumerables actividades recreativas al aire libre.

En Horseshoe Bay Resort, nos dedicamos a ayudar a cada miembro de nuestro equipo a construir una carrera profesional gratificante. A través de oportunidades de desarrollo profesional, una remuneración competitiva y un ambiente de trabajo que brinda apoyo, permitimos que nuestros empleados alcancen sus metas profesionales.

Resumen del puesto

El pastelero es responsable de preparar y decorar pasteles, postres, productos horneados y especialidades según las recetas y los estándares de producción establecidos. Este puesto apoya las operaciones de banquetes y del resort, garantizando una calidad constante del producto, una presentación excepcional y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria e higiene.

Responsabilidades esenciales

• Preparar pasteles, postres y productos horneados siguiendo recetas estandarizadas y cronogramas de producción.
• Demostrar conocimiento de técnicas de pastelería, preparación de postres y presentación de platos.
• Mantener los estándares de calidad, uniformidad y presentación de todos los productos de pastelería.
• Garantizar el cumplimiento de todas las políticas, procedimientos y estándares operativos de Alimentos y Bebidas.
• Cumpla con todas las normas de seguridad alimentaria, higiene y salud, incluidos los requisitos locales, estatales y federales.
• Apoyar la gestión de inventarios y la utilización adecuada de los suministros para minimizar el desperdicio y controlar los costos.
• Mantener un entorno de trabajo limpio, organizado y seguro.
• Colaborar eficazmente con los miembros del equipo culinario y otros departamentos del complejo turístico.
• Brindar un servicio excepcional y profesional a los clientes internos y externos.
• Buscar continuamente oportunidades para mejorar la eficiencia, la calidad y los estándares de servicio.

Requisitos

Requerido

• Debe tener al menos 18 años de edad.
• Certificación válida de manipulador de alimentos.
• Diploma de bachillerato o equivalente (GED).
• Cuatro (4) años de experiencia culinaria, en alimentos y bebidas, pastelería o experiencia relacionada.

Privilegiado

• Título de asociado o licenciatura en artes culinarias, gestión hotelera, gestión de restaurantes o un campo relacionado.
• Dos (2) años de experiencia profesional en pastelería o cocina.
• Capacitación o certificación de OSHA en comunicación de riesgos.

Habilidades y competencias

• Conocimiento de los métodos de elaboración de pastelería y técnicas de horneado.
• Capacidad para seguir recetas e instrucciones de producción con precisión.
• Gran atención al detalle y compromiso con la calidad.
• Habilidades efectivas de comunicación verbal y escrita.
• Capacidad para trabajar de manera eficiente en un entorno dinámico.
• Gran capacidad para el trabajo en equipo y la colaboración.
• Sólidas habilidades para la resolución de problemas y la organización.

Requisitos físicos

• Capacidad para permanecer de pie, caminar, agacharse y moverse durante los turnos programados.
• Debe poseer la fuerza, la resistencia y la agilidad necesarias para desempeñar las tareas de cocina.
• Levantar y/o mover frecuentemente hasta 50 libras.
• Use el uniforme reglamentario y calzado cerrado antideslizante.
• Cumpla con todos los procedimientos de seguridad, protección y prevención de pérdidas de la empresa.
• Informe de inmediato sobre accidentes, lesiones, problemas de mantenimiento y condiciones inseguras.
• Mantener un entorno de trabajo seguro, limpio y respetuoso con el medio ambiente.

Beneficios y ventajas

Beneficios para empleados a tiempo completo

• Seguro médico, dental y de la vista
• Plan 401(k) con aportación del empleador
• Vacaciones y días festivos pagados
• Seguro de invalidez a corto y largo plazo
• Seguro de enfermedades graves y accidentes
• Fondo de ayuda para empleados

Beneficios para empleados

• Alojamiento para empleados y servicio de transporte
• Subsidios semanales para comidas
• Golf y privilegios en servicios selectos del resort*
• Descuentos en tiendas y restaurantes en Horseshoe Bay Resort.
• Descuentos en más de 100 propiedades de Crescent Hotels & Resorts en todo el país.
• Oportunidades de desarrollo profesional, incluido nuestro Programa de Formación de Gerentes (MIT).
• Eventos para empleados y actividades de integración de equipos durante todo el año.

*Privilegios basados en la ocupación y el nivel de actividad comercial.

Únete a Horseshoe Bay Resort y aporta tu creatividad, tu pasión por la repostería y tu compromiso con la excelencia a uno de los destinos turísticos más prestigiosos de Texas.

Requisitos

Educación

• Formación técnica/de otro tipo (obligatoria)
• Bachillerato (Requerido)

Empleador que ofrece igualdad de oportunidades/Veteranos protegidos/Personas con discapacidades

Este empleador está obligado a informar a todos los solicitantes sobre sus derechos conforme a las leyes laborales federales. Para obtener más información, consulte el aviso «Conozca sus derechos» del Departamento de Trabajo.