Gerente de restaurante - Club deportivo 360

Descripción

Gerente de Establecimiento | Whitewater 360 Sports Club & Café 360

El Puesto

Como Gerente de Establecimiento de Whitewater 360 y Café 360, usted es el arquitecto de la experiencia del huésped en nuestros principales centros deportivos y sociales. Tendrá plena responsabilidad de P&L, supervisando cada aspecto de las operaciones del bar y del restaurante, desde la nómina y el presupuesto hasta la precisión de una receta de cóctel. Buscamos un líder con mucha energía que pueda mantener estándares de servicio de élite, impulsando al mismo tiempo la productividad y la moral de los colaboradores en un entorno de ritmo acelerado.

Responsabilidades Principales

Operaciones y Finanzas Estratégicas

• Gestión de P&L: Mantener informes de gestión diarios, mensuales y anuales precisos; asegurar que los porcentajes de costo de bienes vendidos (COG) se ajusten al presupuesto y a los objetivos de "costo perfecto".
• Gestión de Recursos: Dirigir todas las políticas de pedidos de bebidas y productos secos para bar; gestionar la nómina y la productividad laboral ajustando los niveles de personal al volumen del negocio.
• Innovación de Menús: Liderar el desarrollo de menús de comida, recetas de bebidas y estándares de bar para mantener el concepto fresco y competitivo.
• Preparación de las Instalaciones: Asegurar la limpieza y organización absolutas de todas las áreas de servicio, incluidos los estándares estéticos del mobiliario de terraza y salón.

Liderazgo y Desarrollo de Equipos

• Capacitación de Élite: Estandarizar y ejecutar programas de capacitación para supervisores, líderes de equipo y colaboradores, con énfasis en las políticas de servicio de alimentos y bebidas de alto nivel y los "pasos del servicio".
• Cultura y Moral: Gestionar activamente las relaciones con los colaboradores para mantener niveles altos de producción y una moral de equipo positiva.
• Sinergia Interdepartamental: Mantener relaciones de trabajo fluidas con todos los departamentos del complejo para asegurar una experiencia del huésped unificada.

Excelencia para Huéspedes y Socios

• Estándares de Servicio: Mantener la más alta calidad en la presentación de alimentos y bebidas, asegurando que cada pedido cumpla con las recetas y estándares del complejo.
• Resolución: Actuar como el principal punto de contacto para los comentarios de socios, huéspedes y colaboradores, resolviendo quejas con la hospitalidad profesional texana.

Estándares de Empleo y Requisitos

• Experiencia: Mínimo de cinco (5) años de experiencia progresiva en la industria de Alimentos y Bebidas.
• Compras: Experiencia comprobada en pedidos, gestión de inventarios y preparación de áreas de producción.
• Certificaciones: Debe contar con certificación TABC y Food Handler (o ServSafe).
• Competencia Técnica: Sólidos conocimientos básicos de computación y capacidad para generar informes de gestión y horarios.
• Rasgos de Liderazgo: Orientado a los detalles, automotivado y un miembro del equipo dedicado con una actitud de "la hospitalidad primero".

Bienvenido a la Vida del Lago (Beneficios)

En Horseshoe Bay Resort creemos que, cuando trabaja en el paraíso, sus beneficios deben reflejarlo. Estamos comprometidos con la Diversidad, la Equidad, la Inclusión y la Pertenencia, ayudando a cada líder a construir su propia historia de éxito.

Beneficios Ejecutivos Principales:

• Cobertura Integral: Seguro médico, dental y de visión; Incapacidad a largo y corto plazo.
• Protección: Seguro de Enfermedades Graves y Accidentes; acceso al Fondo de Ayuda para Colaboradores.
• Futuro Financiero: Plan 401(k) con contribución del empleador; revisiones programadas y crecimiento salarial competitivo.
• Tiempo Libre: Vacaciones pagadas y días feriados pagados.

Beneficios Exclusivos del Complejo:

• Vivienda y Transporte: Vivienda subsidiada para colaboradores y servicio de lanzadera dedicado.
• Restaurantes y Tiendas: Subsidios semanales de comidas y descuentos importantes en las tiendas y restaurantes de Horseshoe Bay Resort.
• Recreación: Privilegios en nuestras instalaciones de categoría mundial, incluido el Golf (según los niveles de ocupación).
• Viajes: Tarifas para colaboradores en más de 100 propiedades de Crescent Hotels & Resorts en todo el país.

Calificaciones

Educación

• Licenciatura (Preferible)
• Técnico Superior o Asociado (Preferible)
• Bachillerato (Requerido)

Empleador con Igualdad de Oportunidades/Veteranos Protegidos/Personas con Discapacidades

Este empleador está obligado a notificar a todos los solicitantes de sus derechos conforme a las leyes federales de empleo. Para más información, por favor revise el aviso "Conozca sus Derechos" Know Your Rights del Departamento de Trabajo.