Sous-chef

Description

Sous Chef | Horseshoe Bay Resort

Localisation : Horseshoe Bay, TX

Type d'emploi : Temps plein

Résumé du poste

Horseshoe Bay Resort recherche un Sous Chef responsable de la supervision des opérations quotidiennes de la cuisine, de la garantie de la qualité constante des aliments et du soutien au développement de l'équipe culinaire. Ce rôle combine le leadership, la supervision opérationnelle et l'exécution pratique dans un environnement à haut volume.

Responsabilités principales

• Superviser les opérations de cuisine dans les différents points de vente et les fonctions de banquet
• Assurer la qualité constante des aliments, la présentation et le respect des normes
• Diriger et développer le personnel de cuisine, y compris la formation et le soutien au rendement
• Coordonner la préparation des aliments et gérer l'exécution du service
• Assister au développement et à la mise en œuvre des menus
• Gérer l'inventaire, le contrôle des coûts alimentaires et la planification du personnel
• Assurer la conformité avec les réglementations en matière de sécurité alimentaire, d'hygiène et de lieu de travail
• Soutenir l'exécution des banquets et des événements, y compris les services à grande échelle

Qualifications

• Diplôme culinaire de 2 ans avec 2 ans d'expérience en leadership, ou 4 ans ou plus d'expérience pertinente en leadership culinaire
• Connaissance solide des techniques de cuisson, de la sécurité alimentaire et des opérations de cuisine
• Expérience dans des environnements à haut volume ou multi-points de vente préférée
• Capacité à diriger des équipes, à gérer les priorités et à résoudre les défis opérationnels
• Maîtrise de base de Microsoft Office ; expérience avec les systèmes POS ou d'inventaire préférée
• Doit avoir au moins 18 ans
• Certifications ServSafe Manager et Food Handler requises
• Permis de conduire valide avec un dossier de conduite acceptable
• Capacité à rester debout pendant des périodes prolongées et à soulever jusqu'à 50 lbs

Rémunération et avantages

• Salaire compétitif
• 401(k) avec contribution patronale
• Assurance maladie, dentaire et vision
• Options d'assurance invalidité et vie
• Réductions pour les employés sur les commodités du resort et les voyages
• Logement pour les associés et services de navette disponibles
• Opportunités de développement professionnel

À propos de Horseshoe Bay Resort

Horseshoe Bay Resort offre un environnement culinaire professionnel avec des opportunités de développement du leadership et de croissance professionnelle.

Postulez dès aujourd'hui pour rejoindre une équipe axée sur la fourniture d'opérations culinaires constantes et de haute qualité.

Qualifications

Éducation

• Diplôme d'associé (Préféré)
• Études universitaires partielles (Préféré)
• Diplôme d'études secondaires (Requis)

Employeur offrant l'égalité des chances / Vétérans protégés / Personnes en situation de handicap

Cet employeur est tenu de notifier tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Connaître vos droits du Département du travail.