Chef barman - Le front de mer

Description

Barman principal – Bar & Grill en bord de l'eau

Diriger. Créer. Servir. Prospérer au bord du lac.

Situé sur les rives du lac LBJ, dans les collines du Texas (Texas Hill Country), le Horseshoe Bay Resort est une destination de premier plan réputée pour son hospitalité exceptionnelle, ses magnifiques vues sur le front de l'eau et ses expériences inoubliables pour ses clients. Nous recherchons un(e) barman/barmaid principal(e) pour rejoindre l'équipe du Bar & Grill en bord de l'eau, l'un des lieux de restauration et de divertissement les plus populaires du complexe.

Si vous êtes passionné(e) par les cocktails d'artisan, si vous vous épanouissez dans un environnement au rythme soutenu et si vous aimez diriger les autres tout en offrant un service exceptionnel, c'est l'occasion de faire progresser votre carrière dans un cadre véritablement unique.

À propos du Bar & Grill en bord de l'eau

Le Bar & Grill en bord de l'eau accueille les clients arrivant en bateau, en voiture ou en jet privé pour dîner au bord du lac, déguster des cocktails artisanaux et profiter de musique live. Doté de places assises intérieures et extérieures donnant sur l'eau, le restaurant offre une atmosphère animée, associée à des fruits de mer frais conçus par le chef et à une cuisine faite maison inspirée des saveurs du Sud et du Mexique.

Des plats de fruits de mer raffinés aux flautas de barbacoa, en passant par les côtelettes de filet mignon et les classiques smash burgers, le Bar & Grill en bord de l'eau offre des expériences gastronomiques mémorables aux clients du complexe, aux membres et aux visiteurs.

Horaires du restaurant

• Lundi–jeudi : 16 h 00 – 22 h 00
• Vendredi : 11 h 00 – 22 h 00
• Samedi–dimanche :
• Brunch : 10 h 00 – 15 h 00
• Dîner : 16 h 00 – 22 h 00

Résumé du poste

En tant que barman/barmaid principal(e), vous serez chargé(e) de créer des boissons exceptionnelles tout en assurant un rôle de leader clé au sein de l'exploitation du bar. Vous soutiendrez le service quotidien, guiderez les membres de l'équipe, maintiendrez l'excellence opérationnelle et veillerez à ce que chaque client bénéficie d'une hospitalité exceptionnelle.

En l'absence de la direction, vous superviserez les opérations du service, effectuerez les ajustements de personnel nécessaires et contribuerez à assurer le bon déroulement de la journée, de l'ouverture à la fermeture.

Responsabilités principales

Élaborer des boissons exceptionnelles

• Préparer et servir des boissons alcoolisées et non alcoolisées selon les recettes et normes établies
• Assurer un service responsable de l'alcool et le respect de toutes les réglementations de la TABC
• Posséder une connaissance approfondie des vins, spiritueux, bières et cocktails spécialisés

Diriger l'équipe

• Encadrer et soutenir les barmans et le personnel du bar tout au long de chaque service
• Déléguer des responsabilités et contribuer à gérer les besoins en personnel si nécessaire
• Servir de ressource aux employés et aider à résoudre les difficultés opérationnelles

Offrir des expériences clients exceptionnelles

• Fournir un service attentif, professionnel et personnalisé
• Créer une atmosphère accueillante qui incite à revenir
• Recommander des plats et des accords boissons-plats afin d'améliorer l'expérience client

Maintenir l'excellence opérationnelle

• Surveiller les niveaux de stock et maintenir des réserves adéquates
• Effectuer les demandes de spiritueux et respecter les niveaux de stock de référence établis
• Veiller à ce que le bar reste organisé, propre et prêt à accueillir les clients

Former et développer les employés

• Assurer le coaching, la formation et le mentorat des membres de l'équipe
• Renforcer les normes de service et les procédures opérationnelles
• Favoriser le travail d'équipe et soutenir une culture d'amélioration continue

Assurer la sécurité et l'hygiène

• Respecter toutes les normes de santé, de sécurité et d'hygiène
• Maintenir un environnement de travail propre, sûr et organisé
• Veiller au respect des politiques de l'entreprise et des exigences réglementaires

Qualifications

Expérience

• Expérience antérieure en tant que barman/barmaid exigée
• Expérience en leadership ou en supervision appréciée
• Expérience dans un complexe hôtelier, l'hôtellerie, la restauration ou un bar haut de gamme à forte affluence appréciée

Certifications

• Certificat TABC valide exigé
• Certificat de manipulateur de denrées alimentaires valide exigé

Compétences

• Solides capacités de leadership et de communication
• Excellentes compétences en service client et en résolution de problèmes
• Capacité à effectuer plusieurs tâches et à travailler efficacement dans un environnement au rythme soutenu
• Solide connaissance des cocktails, des vins, des bières et des spiritueux

Exigences

• Être âgé(e) d'au moins 18 ans; 21 ans et plus préféré
• Capacité à rester debout pendant de longues périodes et à soulever des fournitures au besoin
• Maintenir une apparence professionnelle et respecter les normes vestimentaires, y compris le port de chaussures antidérapantes

Pourquoi rejoindre le Horseshoe Bay Resort?

Au Horseshoe Bay Resort, nous croyons que nos employés sont le fondement de notre réussite. Nous nous engageons à créer un milieu de travail inclusif qui soutient la croissance professionnelle, l'avancement de carrière et un fort sentiment de communauté. Que vous cherchiez à développer vos compétences en leadership, à faire progresser votre carrière dans l'hôtellerie ou à travailler dans l'une des plus belles destinations du Texas, vous trouverez ici des occasions de croissance.

Avantages sociaux

Croissance financière et professionnelle

• Rémunération concurrentielle
• Régime 401(k) avec contrepartie de l'employeur
• Subventions hebdomadaires pour les repas

Santé et bien-être

• Assurance médicale, dentaire et de la vue
• Couverture en cas de maladie grave et d'accident

Style de vie au complexe

• Logement pour employés subventionné
• Services de navette pour employés

Avantages supplémentaires

• Accès à certaines installations du complexe
• Remises dans les boutiques et restaurants
• Remises sur les voyages dans plus de 100 établissements Crescent Hotels & Resorts à travers le pays

Prêt(e) à diriger le bar de l'une des principales destinations en bord de l'eau du lac LBJ? Postulez dès aujourd'hui et rejoignez l'équipe du Bar & Grill en bord de l'eau.

Qualifications

Formation

• Études collégiales partielles (préféré)
• Diplôme d'études secondaires (exigé)

Employeur à égalité des chances/Anciens combattants protégés/Personnes en situation de handicap

Cet employeur est tenu d'informer tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour de plus amples renseignements, veuillez consulter l'avis Know Your Rights du ministère du Travail.