Superviseur de restaurant - Clubhouse Cap Rock

Description

Superviseur de restaurant – Clubhouse Cap Rock

Résumé du poste

Le restaurant phare du Horseshoe Bay Resort, réservé à ses membres et situé au Cap Rock Clubhouse, recherche un superviseur de restaurant expérimenté et professionnel. Ce poste consiste à garantir une satisfaction client exceptionnelle en encadrant une équipe performante, en maintenant un service irréprochable et en assurant une coordination parfaite entre la salle et la cuisine dans un cadre gastronomique de luxe.

Principales responsabilités

Leadership opérationnel

• Gestion des équipes : Superviser les procédures d'ouverture et de fermeture à l'aide de listes de contrôle établies ; assurer une couverture adéquate du personnel et maintenir une présence visible tout au long du service.
• Normes de service : Former, maintenir et faire respecter les normes de service de la marque ; organiser des dégustations quotidiennes et des séances d’information sur le menu.
• Résolution des problèmes : Aborder de manière proactive les difficultés opérationnelles, notamment les pénuries de personnel, les modifications de réservation et les préoccupations des clients.
• Assurance qualité : s'assurer que les normes de qualité alimentaire sont respectées avant le service ; gérer les besoins de maintenance par le biais d'inspections et de bons de travail.

Supervision financière et administrative

• Gestion du personnel : Adapter les effectifs et les horaires aux prévisions budgétaires et d'occupation.
• Contrôles des recettes : Appliquer les procédures appropriées de traitement des chèques et des recettes ; gérer les ajustements de pointage et d'horaire.
• Soutien aux entreprises : Apporter son soutien aux initiatives marketing et aux efforts d'amélioration continue afin d'optimiser les performances du point de vente.

Engagement des invités et des équipes

• Relations avec les membres : Interagir activement avec les membres pour recueillir leurs commentaires et établir des relations.
• Leadership d'équipe : Favoriser un environnement de travail collaboratif et performant grâce au coaching, à des pratiques équitables et à un soutien concret lors des périodes de pointe.
• Sécurité et conformité : Maintenir un lieu de travail propre, sûr et conforme aux réglementations en matière de santé et de sécurité.

Qualifications

Formation et expérience

• Expérience minimale de 2 ans en gestion de restaurant ou d'établissement hôtelier dans un environnement à fort volume ou de luxe.
• Diplôme d'études secondaires ou équivalent requis ; diplôme en hôtellerie ou en commerce de préférence
• Vous devez avoir au moins 18 ans.

Certifications et compétences

• Certifications TABC et de manipulation des aliments valides requises
• Solide connaissance du fonctionnement des restaurants, des systèmes de point de vente et des normes OSHA
• Excellentes compétences en communication et en leadership
• Professionnalisme avéré, forte éthique de travail et esprit d'équipe

Exigences physiques

• Capacité à rester debout pendant de longues périodes et à soulever jusqu'à 23 kg
• Respect de tous les protocoles de sécurité et des procédures de signalement
• Ayez une apparence professionnelle, notamment en portant des chaussures appropriées.

À propos du Horseshoe Bay Resort

Situé sur les rives du lac LBJ, au cœur des collines du Texas, le Horseshoe Bay Resort offre une expérience de luxe exceptionnelle, empreinte d'une authentique hospitalité texane. Nous sommes attachés à la diversité, à l'équité, à l'inclusion et au sentiment d'appartenance.

Rémunération et avantages sociaux

Compensation

• Taux horaire compétitif : 21,00 $ , avec évaluations et augmentations prévues.
• Avancement de carrière grâce au programme de formation des gestionnaires (MIT)

Avantages (temps plein)

• Assurance médicale, dentaire, ophtalmologique, invalidité de courte et de longue durée
• Plan d'épargne-retraite 401(k) avec contribution de l'employeur
• Assurance complémentaire (maladies graves, accidents, etc.)
• Congés payés et jours fériés

Avantages sociaux

• Logements subventionnés et service de navette
• Subventions repas et réductions au restaurant
• Accès aux commodités du complexe (selon disponibilité)
• Réductions sur les voyages dans les établissements Crescent Hotels & Resorts
• opportunités d'événements pour les employés et d'engagement communautaire

Qualifications

Éducation

• Licence (de préférence)
• Collaborateurs (de préférence)
• Diplôme d'études secondaires (obligatoire)

Employeur garantissant l'égalité des chances / Vétérans protégés / Personnes handicapées

Cet employeur est tenu d'informer tous les candidats de leurs droits en vertu de la législation fédérale du travail. Pour plus d'informations, veuillez consulter la notice « Connaissez vos droits » du ministère du Travail.