Chef barman - Points de vente du complexe

Description

Chef barman

Horseshoe Bay Resort

Horseshoe Bay Resort est une destination de premier choix située sur le lac LBJ, dans la région des collines du Texas, offrant des hébergements de luxe, des restaurants et des équipements de loisirs dans un environnement hôtelier dynamique.

Résumé du poste

Le barman en chef est responsable d'un service de boissons de haute qualité, tout en soutenant la direction de l'équipe et les opérations quotidiennes du bar. Il veille au respect constant des normes en matière de boissons, à la gestion des stocks et à la propreté, et encadre les membres de l'équipe afin d'assurer un service efficace et professionnel.

Principales responsabilités

• Diriger les opérations du bar pendant les quarts de travail assignés et soutenir la performance de l'équipe
• Préparer et servir les boissons conformément aux recettes et aux normes de service établies.
• Avoir une bonne connaissance des vins, bières et spiritueux afin d'assurer un service de qualité à la clientèle.
• Surveiller les niveaux de stock, passer les commandes et maintenir l'organisation du bar
• Assurer la conformité aux réglementations, aux normes de sécurité et aux exigences sanitaires de la TABC
• Assurer la communication avant la prise de poste et participer à la rédaction des rapports quotidiens
• Répondre aux besoins en personnel, notamment en ajustant les affectations et en assurant la couverture des besoins.

Qualifications

• Expérience de barman requise ; expérience dans un établissement haut de gamme ou à fort volume d'activité souhaitée.
• Une expérience préalable en leadership ou en supervision est préférable.
• Certifications TABC et de manipulation des aliments valides requises
• Âge minimum : 18 ans et plus (21 ans et plus de préférence)
• Solides compétences en communication et en relations interpersonnelles

Compétences et aptitudes

• Capacité à diriger et à soutenir les membres de l'équipe pendant le service
• Un souci du détail et une cohérence dans l'exécution
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et axé sur le client
• compétences efficaces en résolution de problèmes et en prise de décision
• Présentation professionnelle et respect des normes de présentation

Avantages et privilèges

• Assurance médicale, dentaire et optique
• Plan d'épargne-retraite 401(k) avec contribution de l'employeur
• Congés payés et jours fériés
• Assurance invalidité de courte et de longue durée

Avantages du complexe hôtelier

• Logements subventionnés pour les employés et service de navette
• Subventions hebdomadaires pour les repas
• Réductions dans les commerces et les restaurants
• Accès aux commodités du complexe (selon le niveau d'activité)
• Réductions dans les établissements Crescent Hotels & Resorts partout au pays

Qualifications

Éducation

• Études supérieures partielles (de préférence)
• Diplôme d'études secondaires (obligatoire)

Employeur garantissant l'égalité des chances / Vétérans protégés / Personnes handicapées

Cet employeur est tenu d'informer tous les candidats de leurs droits en vertu de la législation fédérale du travail. Pour plus d'informations, veuillez consulter la notice « Connaissez vos droits » du ministère du Travail.