Assistant gérant de restaurant - Summit Rock

Description

Assistant gérant de restaurant – Summit Rock

Horseshoe Bay Resort

Résumé du poste

L'assistant(e) gérant(e) de restaurant contribue au bon fonctionnement quotidien des restaurants Summit Rock, en veillant à des standards de service exceptionnels, à une efficacité opérationnelle optimale et à la performance des équipes. En collaboration avec la direction, il/elle assure une expérience client de qualité supérieure tout en encadrant le personnel, en supervisant le service et en optimisant la performance du restaurant.

À propos de Summit Rock Dining

Au Summit Rock, la restauration s'articule autour d'un club-house haut de gamme au sein du Horseshoe Bay Resort. Le restaurant phare, Jacks , est une taverne élégante située au 19e trou, proposant des menus élaborés par un chef, des cocktails originaux et une vue imprenable sur les collines environnantes.

Le club-house de 2 044 mètres carrés allie restauration haut de gamme et design raffiné, avec son architecture en pierre calcaire, ses poutres apparentes et ses espaces intérieurs et extérieurs. Membres et invités profitent d'une offre variée, allant du petit-déjeuner décontracté au dîner élégant, dans un cadre privé et exclusif surplombant le parcours de golf et le lac LBJ.

Principales responsabilités

• Soutenir les opérations quotidiennes des points de restauration de Summit Rock, en assurant la qualité et la constance du service.
• Collaborer avec le directeur du restaurant et la direction pour optimiser la satisfaction des clients et les résultats opérationnels
• Aider à la planification, à l'embauche, à la formation et à la gestion des performances des membres de l'équipe
• Diriger et encadrer le personnel afin de garantir des normes de service élevées et des expériences client positives.
• Apporter un soutien à la planification et à l'exécution d'événements de groupe et de fonctions spéciales
• Surveiller les niveaux de stock, de commande et d'approvisionnement
• Veiller au respect des normes d'hygiène alimentaire, des réglementations sanitaires et des politiques de l'entreprise
• Tenir à jour les rapports et la documentation opérationnelle.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans dans le secteur de la restauration.
• Une expérience antérieure en matière de supervision ou de leadership est préférable.
• Connaissance du service des aliments et des boissons, du fonctionnement d'un restaurant et des pratiques d'inventaire
• Une expérience dans un complexe hôtelier, un club ou un restaurant haut de gamme est préférable.
• Diplôme d'études secondaires ou équivalent requis ; diplôme en hôtellerie-restauration souhaité.

Compétences et aptitudes

• Solides compétences en leadership et en développement d'équipe
• compétences efficaces en communication et en relations interpersonnelles
• Capacité à gérer plusieurs priorités dans un environnement dynamique
• Solides capacités de résolution de problèmes et de prise de décision
• Grande attention aux détails et à l'organisation
• Maîtrise de base de l'informatique (Microsoft Office ; Agilysys de préférence)

Certifications et exigences

• Âge minimum : 18 ans et plus (21 ans et plus pour la conduite des véhicules du complexe)
• Certificat de manipulation des aliments requis
• Certification TABC requise
• Permis de conduire valide souhaité

Exigences physiques

• Capacité à rester debout et à se déplacer pendant de longues périodes
• Capacité à soulever et à porter jusqu'à 23 kg (50 livres)
• Capacité à se pencher, à s'étirer et à effectuer des tâches répétitives
• Capacité à maintenir un environnement de travail sûr et propre

À propos du Horseshoe Bay Resort

Horseshoe Bay Resort est une destination de premier choix située sur le lac LBJ, dans la région des collines du Texas, offrant un golf de classe mondiale, des restaurants, une marina et des prestations de luxe dans un vaste complexe hôtelier près d'Austin.

Avantages et privilèges

• Assurance médicale, dentaire et optique
• Plan d'épargne-retraite 401(k) avec contribution de l'employeur
• Congés payés et jours fériés
• Couverture d'invalidité de courte et de longue durée
• Assurance maladies graves et accidents

Avantages du complexe hôtelier

• Logement et service de navette pour les employés
• Subventions hebdomadaires pour les repas
• Accès limité aux installations du complexe (en fonction du taux d'occupation et du niveau d'activité)
• Réductions dans les commerces et les restaurants
• Tarifs réduits dans les établissements Crescent Hotels & Resorts partout au pays

Pourquoi nous rejoindre ?

Rejoignez une équipe hôtelière dynamique dans un environnement haut de gamme axé sur les membres, offrant des opportunités de croissance et de développement au sein d'une destination touristique de premier plan.

Qualifications

Expérience en gestion d'environnements de service à fort volume ou à forte interaction client, incluant l'engagement client, la gestion des stocks et l'organisation d'événements ou de services de groupe.

Éducation

• Licence (de préférence)
• Collaborateurs (de préférence)
• Études supérieures partielles (de préférence)
• Diplôme d'études secondaires (obligatoire)

Expérience

• Requis

  Expérience en gestion d'environnements de service à fort volume ou à forte interaction client, incluant l'engagement client, la gestion des stocks et l'organisation d'événements ou de services de groupe.

• Requis

  1 an :

  Au moins un an d'expérience en supervision ou en gestion d'équipe, incluant la formation du personnel, la planification des horaires et la supervision des services.

• Requis

  2 ans:

  2 à 4 ans d'expérience minimum dans la gestion d'établissements de restauration, de préférence dans un complexe hôtelier, un club ou un restaurant haut de gamme.

Employeur garantissant l'égalité des chances / Vétérans protégés / Personnes handicapées

Cet employeur est tenu d'informer tous les candidats de leurs droits en vertu de la législation fédérale du travail. Pour plus d'informations, veuillez consulter la notice « Connaissez vos droits » du ministère du Travail.