Service en salle de restaurant gastronomique – Restauration dans un complexe hôtelier de luxe

Description

Service de restauration gastronomique – Restauration dans un complexe hôtelier de luxe

Offrir un service de qualité supérieure dans une collection de restaurants de premier plan d'un complexe hôtelier

Le Horseshoe Bay Resort recherche des serveurs et serveuses de restaurant haut de gamme, élégants et passionnés par l'hospitalité, pour rejoindre son équipe de restauration de luxe et proposer une gamme variée d'expériences culinaires raffinées.

Nos établissements proposent une gamme variée de restaurants raffinés, allant des tables de villégiature élégantes en bord de lac au club-house exclusif Summit Rock , réservé aux membres, où les convives profitent d'une restauration sophistiquée dans plusieurs salles avec vue sur le parcours de golf Jack Nicklaus Signature. Parmi les autres options, citons le Yacht Club haut de gamme, offrant une sélection de vins pointue, une cuisine raffinée et une vue panoramique sur le lac LBJ. Le Cap Rock Cabana , situé sur les parcours Apple Rock et Ram Rock, propose des tacos, des sandwichs, des hamburgers et des boissons pour le petit-déjeuner, le tout avec une vue imprenable sur le golf depuis sa promenade surélevée.

Cet environnement unique offre la possibilité de fournir un service exceptionnel dans des clubs privés, des complexes hôteliers de luxe et des restaurants de destination, offrant un niveau de variété, de développement des compétences et de potentiel de gains que l'on ne trouve généralement pas dans un seul concept.

Ce que vous ferez

Vous créerez des expériences culinaires exceptionnelles et personnalisées grâce à votre précision, votre connaissance des produits et un service anticipatif.

Expérience client et excellence du service

• Offrir un service raffiné et personnalisé, adapté aussi bien aux clients de l'hôtel qu'aux membres du club privé.
• Anticipez les besoins des clients et offrez-leur une expérience culinaire fluide et discrète.
• Guider les convives dans le choix des plats, en leur expliquant les ingrédients, les méthodes de préparation et les accords mets-vins.
• Établissez des relations solides avec les clients et membres réguliers, en tenant compte de leurs préférences et en renforçant leur fidélité.
• Maintenez une présence soignée et professionnelle, à l'image d'un environnement hôtelier de luxe.

Expertise en vins et boissons

• Présenter et recommander avec assurance une sélection de vins issus de cartes des vins soigneusement élaborées dans plusieurs restaurants.
• Proposez des accords mets et vins judicieux qui rehaussent l'expérience globale du client.
• Assurer un service du vin professionnel, incluant la présentation de la bouteille, son ouverture et les techniques de service appropriées.
• Maintenir une connaissance pratique des cépages, des régions et des profils de dégustation
• Mettre à profit son expertise en matière de boissons pour rehausser l'expérience culinaire et contribuer à des additions moyennes plus élevées.

Exécution et précision opérationnelle

• Respecter les standards du service à table, notamment le rythme des plats, le maintien de la propreté des tables et la présentation.
• S'assurer que tous les aliments et boissons répondent aux normes de qualité avant le service
• Saisir et gérer les commandes avec précision à l'aide des systèmes de point de vente
• Maintenir des postes de travail propres et organisés et effectuer les tâches annexes

Environnement de collaboration et d'équipe

• Collaborer avec les équipes de cuisine et de bar pour garantir le respect des délais, l'exactitude et la constance du service.
• Le service du personnel de soutien assure l'entretien des tables et le bon déroulement général du service.
• Participez aux réunions d'avant-service, aux dégustations de menus et à la formation continue.

Ce que vous apportez

Expérience et expertise

• Une expérience de plus de deux ans dans un restaurant gastronomique, un restaurant haut de gamme, un complexe hôtelier de luxe ou un club privé est préférable.
• Solides connaissances en matière d'accords mets, vins et boissons
• L'expérience des normes de service formelles ou « haut de gamme » est très appréciée.

Compétences et attributs

• Compétences exceptionnelles en communication et en relation client
• Grande attention aux détails dans un environnement dynamique et exigeant.
• Présence professionnelle, allure et comportement soignés
• Capacité à anticiper les besoins et à fournir un service avec confiance et discrétion

Technique

• Expérience avec les systèmes de point de vente
• Compréhension des normes en matière de santé, de sécurité et d'hygiène

Opportunités de gains et de croissance

• Poste rémunéré au pourboire avec un fort potentiel de gains, grâce à des moyennes de tickets élevées et une clientèle fidèle.
• Opportunités de maximiser les revenus grâce aux ventes de vins et de boissons
• Exposition à de multiples environnements de restauration haut de gamme favorisant une croissance des revenus à long terme
• Capacité à fidéliser une clientèle au sein des complexes hôteliers et des clubs privés.

Croissance professionnelle et visibilité de la marque

Au Horseshoe Bay Resort, vous faites partie d'un réseau hôtelier plus vaste grâce à Crescent Hotels & Resorts et Preferred Hotels & Resorts , ce qui vous permet de bénéficier de normes de service élevées, d'expériences client innovantes et des tendances changeantes du secteur.

Cet environnement vous offre l'opportunité de perfectionner vos compétences, d'élargir votre expertise dans la restauration de luxe et de poursuivre la construction d'une carrière à long terme dans l'hôtellerie haut de gamme.

Exigences

• Vous devez être âgé de 18 ans ou plus.
• Certifications TABC et de manipulation des aliments requises (ServSafe de préférence)
• Capacité à rester debout/marcher pendant de longues périodes et à soulever jusqu'à 14 kg
• Disponibilité en soirée, les week-ends et les jours fériés

Pourquoi choisir Horseshoe Bay Resort ?

Une expérience d'hospitalité hybride unique

• Travailler sur un portefeuille de concepts de restauration de luxe, comprenant un club privé réservé aux membres et des complexes hôteliers haut de gamme.
• Acquérir de l'expérience dans le service en club privé et la restauration en complexe hôtelier haut de gamme
• Offrir un service de qualité dans des cadres architecturaux exceptionnels avec vue sur le golf, le lac et les collines environnantes.

Programme de restauration et de boissons haut de gamme

• Accès à des programmes de vins soigneusement sélectionnés dans plusieurs points de vente
• Possibilités d'approfondir ses connaissances en vin et de perfectionner ses techniques de service haut de gamme
• Collaboration avec les équipes culinaires et de boissons axée sur des expériences client exceptionnelles

Avantages et privilèges

• options de logement et de transport subventionnées pour les employés
• Accès aux installations de golf, de spa et de complexe hôtelier (sous réserve de disponibilité).
• Réductions dans les restaurants et les commerces
• Séjours à prix réduits dans les hôtels et complexes hôteliers Crescent

Avantages sociaux à temps plein

• Assurance médicale, dentaire et optique
• Plan d'épargne-retraite 401(k) avec contribution de l'employeur
• options d'assurance invalidité et d'assurance complémentaire
• opportunités d'avancement professionnel

Rejoignez une équipe qui définit l'hospitalité de haut niveau

Si vous êtes passionné par la prestation d'un service exceptionnel, le développement de votre expertise en matière de vin et de restauration de luxe, et la maximisation de votre potentiel de gains dans un environnement raffiné et multi-établissements, nous vous invitons à postuler et à faire progresser votre carrière au Horseshoe Bay Resort.

Qualifications

Offrir un service attentionné dans un cadre haut de gamme et dynamique. Promouvoir les plats et les boissons, veiller à la propreté et à l'organisation des espaces de travail et contribuer au bon déroulement du service en équipe. Gérer les réclamations des clients avec professionnalisme tout en développant une solide connaissance de la carte, des standards de service et des meilleures pratiques en matière d'hôtellerie-restauration.

Éducation

• Collaborateurs (de préférence)
• Études supérieures partielles (de préférence)
• Diplôme d'études secondaires (obligatoire)

Expérience

• Requis

  Offrir un service attentionné dans un cadre haut de gamme et dynamique. Promouvoir les plats et les boissons, veiller à la propreté et à l'organisation des espaces de travail et contribuer au bon déroulement du service en équipe. Gérer les réclamations des clients avec professionnalisme tout en développant une solide connaissance de la carte, des standards de service et des meilleures pratiques en matière d'hôtellerie-restauration.

• Requis

  Offrir un service impeccable et raffiné dans un cadre haut de gamme à forte affluence. Présenter les menus, expliquer les ingrédients et les préparations, et recommander des accords mets et vins. Gérer plusieurs tables avec précision, assurer un service du vin professionnel et garantir l'exactitude des transactions grâce aux systèmes de caisse, tout en assurant une satisfaction client optimale.

• Requis

  Offrir un service haut de gamme dans des complexes hôteliers de luxe et des clubs privés. Assurer un service irréprochable, incluant le rythme des plats, le service du vin et l'entretien des tables. Conseiller les clients sur les menus et les accords mets-vins, fidéliser la clientèle et collaborer avec les équipes culinaires pour garantir des expériences gastronomiques exceptionnelles et sans fausse note.

Employeur garantissant l'égalité des chances / Vétérans protégés / Personnes handicapées

Cet employeur est tenu d'informer tous les candidats de leurs droits en vertu de la législation fédérale du travail. Pour plus d'informations, veuillez consulter la notice « Connaissez vos droits » du ministère du Travail.