Cocinero de línea - Resort Outlets

Descripción

Cocinero de línea | Horseshoe Bay Resort

Ubicación: Lago LBJ – Horseshoe Bay, TX (Cerca de Austin)

¡Trabaja donde el mundo va de vacaciones!

¿Estás listo para impulsar tu carrera culinaria en uno de los destinos más prestigiosos de la región de Texas Hill Country? Con siete restaurantes únicos y una propiedad en constante expansión, el cielo es el límite para los amantes de la gastronomía en Horseshoe Bay Resort.

Ubicado a orillas del lago LBJ, nuestro paraíso de 17,000 acres ofrece una experiencia de vida junto al lago a poca distancia de Austin. Si eres un cocinero apasionado que disfruta de un ambiente dinámico y lujoso, ¡te queremos en nuestra cocina!

¿Por qué unirse a la familia de Horseshoe Bay?

• Beneficios: Alojamiento y servicio de transporte para empleados, subsidios semanales para comidas y descuentos en tiendas y restaurantes.
• Juega donde trabajas: Acceso limitado a campos de golf de primer nivel y a las instalaciones del complejo.
• Beneficios de viaje: Grandes descuentos en más de 100 propiedades de Crescent Hotels & Resorts en todo el país.
• Crecimiento: Nuestro programa de formación de gerentes (MIT, por sus siglas en inglés) y las evaluaciones de desempeño periódicas garantizan el avance de tu carrera profesional.
• Beneficios integrales (tiempo completo): seguro médico, dental y de la vista, plan 401k con contribución del empleador y tiempo libre remunerado (vacaciones y días festivos).

Resumen del puesto

Como cocinero de línea , serás el motor de nuestra cocina. Dominarás una amplia variedad de técnicas culinarias, controlarás las porciones y perfeccionarás la decoración artística de los platos bajo la tutela de nuestro chef ejecutivo, jefe de cocina y sous chefs. Tu misión: mantener los más altos estándares de calidad, sabor y presentación de nuestros platos para nuestros clientes.

Responsabilidades esenciales

• Excelencia culinaria: Preparar y elaborar los platos del menú de manera oportuna, garantizando que la calidad, el sabor y la presentación cumplan con los estándares de lujo de HSB Resort.
• Operaciones de cocina: Mantener un área de trabajo limpia, organizada e higiénica. Gestionar el mantenimiento diario de las cámaras frigoríficas y las áreas de almacenamiento.
• Inventario y rotación: Controlar el uso de los alimentos y realizar una rotación adecuada (FIFO) para minimizar el desperdicio y garantizar la frescura.
• Colaboración en equipo: Prepara todo lo necesario para el siguiente turno y así garantizar su éxito. Brinda apoyo a otros departamentos según sea necesario para asegurar el buen funcionamiento del complejo.
• Control de calidad: Alertar proactivamente a la dirección sobre cualquier problema relacionado con la calidad de los alimentos y garantizar que la presentación de los platos en el bufé o en los platos individuales sea impecable.

Requisitos

• Experiencia: De 1 a 3 años de experiencia culinaria profesional en un entorno de ritmo acelerado.
• Educación: Se prefiere diploma de escuela secundaria o GED; la formación técnica/culinaria es una gran ventaja.
• Certificaciones: Se requiere certificación válida de manipulador de alimentos (certificación TABC cuando corresponda).
• Requisitos: Debe tener 18 años o más.
• Habilidades: Habilidades básicas de comunicación oral y escrita, y capacidad para seguir recetas e instrucciones complejas.
• Requisitos físicos: Debe poder usar calzado antideslizante, resistente al aceite y cerrado, y mantener los estándares de uniformidad profesional.

El candidato ideal

• Trabajo en equipo: Te desenvuelves bien en un entorno de grupo colaborativo.
• Orientado a los detalles: Te fijas en los pequeños detalles que hacen que un plato pase de "bueno" a "extraordinario".
• Mentalidad de crecimiento: Te motiva la oportunidad de asumir más responsabilidades y avanzar en tu carrera profesional.

Horseshoe Bay Resort es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y está comprometido con la diversidad, la equidad, la inclusión y el sentido de pertenencia. Aquí todos tienen una historia que contar: ¡ven y escribe tu próximo capítulo con nosotros!

Requisitos

Comportamientos

• Trabajo en equipo: Se desenvuelve bien como miembro de un grupo (preferible).
• Orientado a los detalles: Capaz de llevar a cabo una tarea determinada con todos los detalles necesarios para realizarla correctamente (Preferible).

Motivaciones

• Privilegiado

  Seguridad laboral: Motivación para desempeñarse bien al saber que su trabajo es seguro.

• Privilegiado

  Oportunidades de crecimiento: Motivación para desempeñarse bien por la posibilidad de asumir más responsabilidades.

Educación

• Asociados (Preferiblemente)
• Formación técnica/de otro tipo (preferible)

Licencias y certificaciones

• Requerido

  Certificación ServSafe para Gerentes de Alimentos

• Requerido

  Manipulador de alimentos certificado

Empleador que ofrece igualdad de oportunidades/Veteranos protegidos/Personas con discapacidades

Este empleador está obligado a informar a todos los solicitantes sobre sus derechos conforme a las leyes laborales federales. Para obtener más información, consulte el aviso «Conozca sus derechos» del Departamento de Trabajo.