Supervisor de restaurante - Summit Rock

Descripción

Resumen del puesto

El restaurante insignia exclusivo para socios de Horseshoe Bay Resort busca un Supervisor de Restaurante experimentado y con excelentes habilidades de comunicación para mantener el alto nivel de excelencia que nuestros socios y huéspedes esperan. El objetivo principal de este puesto es impulsar la satisfacción del cliente fomentando un ambiente de trabajo de alto rendimiento. El Supervisor supervisa las operaciones diarias del salón, garantiza el estricto cumplimiento de los estándares de servicio y actúa como enlace fundamental entre la cocina y el personal de sala para brindar una experiencia gastronómica de lujo impecable.

Responsabilidades principales

Liderazgo Operacional

• Gestión de turnos: Supervisar la apertura y el cierre de los turnos utilizando las listas de verificación establecidas para gerentes. Asegurarse de que el área de servicio esté debidamente cubierta y permanecer presente durante todo el período de comidas.
• Estándares de servicio: Capacitar, mantener y hacer cumplir los estándares de servicio de Horseshoe Bay Resort y Crescent Hotels & Resorts. Realizar catas diarias y clases de menú para garantizar el conocimiento del personal sobre los productos.
• Resolución de problemas: Resolver de forma proactiva los obstáculos operativos, como las ausencias del personal, las reservas de última hora y las inquietudes de los huéspedes.
• Control de calidad: Supervisar la calidad de cada plato antes de que llegue al cliente y gestionar un programa de reparación y mantenimiento mediante órdenes de trabajo e inspecciones.

Supervisión financiera y administrativa

• Control de mano de obra: Gestionar los niveles de personal diarios y la programación de turnos de acuerdo con las directrices presupuestarias y las previsiones de ocupación.
• Integridad de los ingresos: Ejecutar correctamente los procedimientos de control de cheques e ingresos; gestionar las relaciones diarias con los empleados, incluidos los ajustes de horario y la programación.
• Apoyo estratégico: Colaborar en la identificación e implementación de planes de marketing y procesos de mejora de la calidad para los puntos de venta asignados, con el fin de impulsar los resultados financieros.

Relaciones con los huéspedes y empleados

• Participación de los miembros: Fomente una interacción activa con los huéspedes, solicitando comentarios y construyendo relaciones con los miembros.
• Desarrollo de equipos: Fomentar un entorno de trabajo altamente motivado mediante principios de empoderamiento, rotación equitativa de puestos y asistencia práctica durante los períodos de mayor actividad.
• Seguridad e higiene: Mantener un entorno de trabajo seguro, higiénico y respetuoso con el medio ambiente para todos los huéspedes y empleados, en cumplimiento de las normas sanitarias.

Normas de empleo

Educación y experiencia

• Experiencia: Mínimo de dos (2) años de experiencia en servicio de alimentos o gestión de hostelería relacionada en un entorno de alto volumen o de lujo.
• Educación: Se requiere diploma de escuela secundaria o GED; se valora mucho un título universitario en hostelería o administración de empresas.
• Edad: Debe tener al menos 18 años de edad.

Certificaciones y habilidades

• Requisitos: Certificación TABC válida y Certificación de Manipulador de Alimentos.
• Conocimientos técnicos: Sólido conocimiento de las operaciones de restaurantes, sistemas de punto de venta (POS) y normas de comunicación de riesgos de OSHA.
• Comunicación: Habilidades excepcionales de comunicación escrita y verbal, con capacidad para liderar equipos diversos.
• Ética laboral: Demostró cualidades de liderazgo, una sólida ética de trabajo y una mentalidad de "el equipo primero".

Requisitos físicos y mentales

• Resistencia y fuerza: Debe poseer la agilidad física necesaria para desempeñar sus funciones en un entorno dinámico, lo que incluye permanecer de pie durante largos periodos y levantar/mover hasta 23 kilogramos (50 libras).
• Cumplimiento de las normas de seguridad: Respete todas las políticas de seguridad de la empresa; informe de inmediato sobre cualquier accidente o condición insegura.
• Profesionalismo: Mantenga una apariencia profesional, incluyendo calzado antideslizante con puntera y talón cerrados. Debe proyectar una imagen cordial en todo momento.

Beneficios y cultura en Horseshoe Bay Resort

La vida junto al lago te espera. Ubicado a orillas del lago LBJ en la región montañosa de Texas, Horseshoe Bay Resort es un paraíso de 17,000 acres donde la auténtica hospitalidad texana se combina con el lujo. Estamos comprometidos con la diversidad, la equidad, la inclusión y el sentido de pertenencia.

Compensación y crecimiento

• Salario competitivo con revisiones y aumentos periódicos.
• Oportunidad de crecimiento a través de nuestro Programa de Formación de Gerentes (MIT) .

Beneficios para empleados a tiempo completo

• Salud y Bienestar: Seguro médico, dental y de la vista; Incapacidad a largo y corto plazo.
• Jubilación: Plan 401(k) con aportación del empleador.
• Protección: Seguro contra enfermedades graves, enfermedades críticas y accidentes; Fondo de ayuda para empleados.
• Tiempo libre: Vacaciones pagadas y días festivos pagados.

Beneficios para empleados

• Vivienda: Vivienda subvencionada para empleados y servicio de transporte.
• Comidas: Subsidios semanales para comidas y descuentos en los restaurantes del complejo.
• Privilegios del resort: Golf y acceso limitado a servicios (según la ocupación/nivel de actividad).
• Viajes: Descuentos en más de 100 propiedades de Crescent Hotels & Resorts en todo el país.
• Comunidad: Salidas y eventos divertidos para los empleados durante todo el año.

Requisitos

Educación

• Licenciatura (preferible)
• Asociados (Preferiblemente)
• Bachillerato (Requerido)

Empleador que ofrece igualdad de oportunidades/Veteranos protegidos/Personas con discapacidades

Este empleador está obligado a informar a todos los solicitantes sobre sus derechos conforme a las leyes laborales federales. Para obtener más información, consulte el aviso «Conozca sus derechos» del Departamento de Trabajo.