Formador en Alimentos y Bebidas

Descripción

🍽️ Responsable de formación – Alimentos y bebidas

Ubicación: Horseshoe Bay Resort | Lago LBJ, región montañosa del centro de Texas

Únase a Horseshoe Bay Resort , un destino de lujo de primer nivel ubicado en 17,000 acres a orillas del hermoso lago LBJ. Combinamos la auténtica hospitalidad texana con un servicio de lujo de la más alta calidad, ofreciendo campos de golf de campeonato, múltiples lagos y cercanía a Austin: un verdadero paraíso para los amantes de la naturaleza y un entorno laboral único.

Estamos comprometidos con la diversidad, la equidad, la inclusión y el sentido de pertenencia, garantizando que todos puedan construir su propio camino hacia el éxito. Ofrecemos una remuneración competitiva y claras oportunidades de crecimiento profesional.

Definición del puesto: Responsable de formación – Alimentos y bebidas

El/La Responsable de Capacitación en Alimentos y Bebidas desempeña un rol de liderazgo clave, encargado/a de coordinar y ejecutar todas las iniciativas de capacitación en el área de Alimentos y Bebidas en Horseshoe Bay Resort. Este rol abarca todos los restaurantes, bares, banquetes y operaciones del club privado.

La misión principal es garantizar que cada empleado esté preparado para brindar la auténtica hospitalidad texana y alcanzar los estándares de servicio de la Guía de Viajes Forbes mediante experiencias de aprendizaje atractivas, medibles y efectivas. El/La responsable de capacitación actúa como enlace fundamental entre el Departamento de Capacitación del resort y las operaciones de alimentos y bebidas.

🔑 Responsabilidades clave

Desarrollo y ejecución de programas de capacitación

• Impartir formación dinámica, tanto en el aula como en el puesto de trabajo, a todos los empleados del departamento de Alimentos y Bebidas.
• Desarrollar y actualizar materiales de capacitación, procedimientos operativos estándar (POE) y pruebas de certificación que cumplan con los criterios del resort y de Forbes/Preferred Hotels.
• Facilitar sesiones de orientación y aprendizaje continuo que inculquen la filosofía de servicio fundamental del complejo.
• Fomente la flexibilidad operativa mediante la implementación de la capacitación cruzada en múltiples puestos de alimentos y bebidas (camarero, barman, mayordomo, personal de banquetes, anfitrión, etc.).
• Garantizar el cumplimiento mediante la impartición de la formación obligatoria mensual en materia de seguridad (seguridad alimentaria, servicio de bebidas alcohólicas, concienciación sobre riesgos).

Gestión y administración de programas

• Gestionar el calendario integral de formación en alimentos y bebidas, programando todas las sesiones requeridas, las renovaciones de certificaciones y la formación sobre el conocimiento de los productos de los proveedores.
• Mantener registros de capacitación, registros de asistencia y seguimiento de certificaciones meticulosos para todos los empleados de alimentos y bebidas.
• Coordinar con el departamento de Recursos Humanos y los responsables departamentales para garantizar que se complete la formación requerida y que esta quede documentada con precisión a efectos de auditoría.

III. Desarrollo del liderazgo y del talento

• Identificar a los empleados con alto potencial y apoyar activamente su desarrollo a través de los programas "Líder Emergente" y "Gerente en Formación" (MIT, por sus siglas en inglés).
• Capacitar y asesorar a supervisores y gerentes sobre técnicas de capacitación efectivas, retroalimentación constructiva y métodos de rendición de cuentas.
• Facilitar reuniones previas al turno y sesiones de liderazgo para reforzar la cultura de servicio y la motivación del equipo.

Excelencia en el servicio y soporte operativo

• Mantener la capacidad de desempeñar y demostrar con pericia los estándares para todos los puestos principales en el área de Alimentos y Bebidas.
• Realizar auditorías de servicio periódicas y capacitaciones de seguimiento para abordar las deficiencias de habilidades y garantizar una excelencia sostenida.
• Colaborar con los responsables de cocina y bebidas para impartir sesiones informativas detalladas sobre los productos.
• Investigar e integrar prácticas de formación innovadoras procedentes del sector de la hostelería de lujo.
• Aproveche la tecnología (Microsoft 365, Power Automate, etc.) para optimizar la comunicación y el seguimiento de datos.

✅ Normas de empleo

Experiencia y conocimientos

• Experiencia mínima de 3 años en operaciones de alimentos y bebidas en un entorno de resort de lujo o de servicio completo.
• Se valorará la experiencia previa en formación, aprendizaje y desarrollo, o coaching de liderazgo.
• Se valorará positivamente el conocimiento de los estándares de servicio de Forbes Travel Guide o Preferred Hotels.

Certificaciones requeridas

• Se requiere la certificación TABC (o equivalente).
• Se requiere certificación de manipulador de alimentos.

Habilidades y competencias

• Excelentes habilidades de presentación, facilitación y comunicación (se requiere inglés).
• Se valoran los conocimientos bilingües de español.
• Excelentes habilidades de organización, gestión del tiempo y competencias digitales (Microsoft 365, SharePoint, PowerPoint, Excel).
• Demostró dotes de liderazgo, atención al detalle y pasión por la hostelería y el desarrollo de las personas.

Requisitos físicos

• Debe poder permanecer de pie y caminar durante períodos prolongados durante la capacitación o las demostraciones de servicio.
• Capacidad para levantar hasta 13,6 kg ocasionalmente.
• Se requiere flexibilidad horaria, incluyendo mañanas temprano, tardes, fines de semana y días festivos, según las necesidades del negocio.

💼 Beneficios y ventajas para los empleados

Ofrecemos un paquete integral diseñado para apoyar el bienestar y el crecimiento profesional de nuestros asociados:

Salud y seguridad financiera

• Seguro médico integral (médico, dental y oftalmológico)
• Plan de jubilación 401(k) con aportación del empleador
• Vacaciones pagadas y días festivos pagados
• Seguro de invalidez a largo y corto plazo
• Planes para enfermedades graves y accidentes
• Fondo de ayuda para empleados (para puestos de tiempo completo)

Integración y crecimiento entre el trabajo y la vida personal

• Alojamiento para empleados y servicio de transporte
• Subsidios semanales para comidas
• Descuentos en tiendas y restaurantes en el HSB Resort
• Descuentos en más de 100 propiedades de Crescent Hotels & Resorts.
• Acceso limitado a las instalaciones del complejo (golf, etc.)*
• Salario competitivo con revisiones y aumentos programados.
• Oportunidades de crecimiento continuo
• Salidas y eventos divertidos para empleados

*Los privilegios relacionados con las comodidades se basan en la ocupación y el nivel de actividad comercial.

Empleador que ofrece igualdad de oportunidades/Veteranos protegidos/Personas con discapacidades

Este empleador está obligado a informar a todos los solicitantes sobre sus derechos conforme a las leyes laborales federales. Para obtener más información, consulte el aviso «Conozca sus derechos» del Departamento de Trabajo.