Directeur Adjoint Restaurant

Description

Ce poste assiste à la gestion de notre établissement de restauration et de boissons à service complet sur une base quotidienne et à la coordination d'événements spéciaux. Les fonctions principales incluent assurer que chaque période de repas se déroule sans problème, assister partout où nécessaire dans l'établissement; effectuer des vérifications de table régulières; répondre et ajuster les niveaux de personnel aux changements d'occupation; travailler à réduire la masse salariale tout en augmentant la productivité; superviser le personnel de supervision ainsi que les formateurs désignés et les associés horaires; et soutenir le programme de formation et les efforts du personnel.

Fonctions générales :

• Soutient et gère les établissements de l'hôtel tout en travaillant étroitement avec le Directeur du Restaurant, d'autres Directeurs Adjoints et d'autres départements de l'hôtel.
• Responsable de la planification à court et long terme de l'établissement, y compris les hébergements de groupes et les événements, le service de restaurant et les fournitures.
• Gestion des horaires de travail, formation, embauche et coaching/conseil des Associés.
• Diriger et encadrer l'équipe vers l'atteinte de résultats exceptionnels en matière de service aux clients et de satisfaction des employés.
• Compréhension complète de l'engagement des Associés.
• Capacité à prendre l'initiative de gérer l'établissement comme une entité autonome.

Normes d'emploi :

• Nécessite un haut degré de capacités de résolution de problèmes.
• Capacité à bien s'entendre avec les autres, à démontrer de la flexibilité et de la patience, à travailler en tant que membre d'une équipe.
• Capacité à planifier les horaires des employés.
• Capacité à faire l'inventaire.
• Orienté vers les détails et autonome.
• Maintenir un environnement de travail propre, sûr et écologiquement responsable.
• Doit avoir un grand respect pour l'apparence personnelle et l'hygiène. Maintenir les normes appropriées d'uniforme des associés et de chaussures antidérapantes, à bout fermé et talon.

Exigences physiques et mentales :

Les exigences physiques décrites ici sont représentatives de celles qui doivent être satisfaites par un employé pour exécuter avec succès les fonctions essentielles de ce poste.

• Doit avoir la force physique, l'endurance et l'agilité pour accomplir les tâches assignées.
• L'employé doit fréquemment soulever et/ou déplacer jusqu'à 50 livres.
• Suivre toutes les politiques et procédures de l'entreprise, de sécurité et de sécurité.
• Signaler les accidents liés au travail ou autres blessures immédiatement à leur occurrence au gestionnaire/superviseur.
• Signaler les besoins d'entretien, les accidents, les blessures et les conditions de travail dangereuses au gestionnaire.
• Nécessite des capacités de résolution de problèmes.
• Maintenir un environnement de travail propre, sûr et écologiquement responsable.

Doit être capable d'interagir avec les collègues et avoir un sens de l'ÉQUIPE

Avantages du poste

• Logement des associés et service de navette
• Subventions de repas hebdomadaires
• Privilèges de golf et d'équipements*
• Rabais pour les associés
• Commerce de détail et restauration à Horseshoe Bay Resort
• Rabais dans plus de 100 propriétés de Crescent Hotels & Resorts à travers le pays.

Les postes à temps plein sont admissibles aux avantages ci-dessus, plus :

• Assurance maladie; plans d'assurance médicale, d'assurance dentaire et d'assurance vision
• Plans d'assurance contre les maladies graves et les accidents
• Fonds de secours des associés

*Privilèges basés sur l'occupation et les niveaux d'activité

Certifications requises :

• Exigence d'âge minimum – 18+ (21+ si vous conduisez un véhicule du Resort autorisé)
• Certificat de manipulateur d'aliments
• Certificat TABC
• Permis de conduire valide et capacité à satisfaire aux exigences d'assurabilité du conducteur établies par l'assureur requis.
• Diplôme d'études secondaires ou équivalent, requis.
• Diplôme universitaire dans une industrie liée à l'hôtellerie, apprécié.
• Doit avoir deux ans d'expérience dans l'industrie de la restauration et des boissons.
• Cette personne à ce poste devra avoir d'excellentes compétences en communication; connaissances informatiques de base; compétent avec Microsoft Word, Excel; expérience avec Agilysys préférée.

Employeur offrant l'égalité des chances/Vétérans protégés/Personnes handicapées

Cet employeur est tenu de notifier tous les candidats de leurs droits en vertu des lois fédérales sur l'emploi. Pour plus d'informations, veuillez consulter l'avis Connaître vos droits du Département du Travail.