Serveur de banquet

Description

SERVEUR DE BANQUET

Lieu : Horseshoe Bay Resort, 200 Hi Cir N, Horseshoe Bay, TX 78657, États-Unis

Il s'agit d'une position inclinée.

🌟 PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISE

Le Horseshoe Bay Resort est une destination de luxe de premier choix, nichée sur les rives du lac LBJ. Nous recherchons des serveurs et serveuses d'exception pour rejoindre notre équipe des banquets et offrir un service de haute qualité, à la fois convivial et professionnel. Nous sommes attachés à la diversité, à l'équité, à l'inclusion et au sentiment d'appartenance.

💼 AVANTAGES ET PRIVILÈGES

• Assurance maladie : régimes médicaux, dentaires et optiques (admissibles pour les employés à temps plein).
• Avantages financiers et de bien-être : régime 401k avec contribution de l’employeur, assurance invalidité de courte et de longue durée, assurance maladies graves et accidents, fonds de secours pour les employés (admissible à temps plein).
• Temps libre : congés payés et jours fériés payés (admissibles aux employés à temps plein).
• Logements pour les employés : Logements subventionnés et service de navette.
• Rémunération : Salaire compétitif avec évaluations et augmentations salariales programmées.
• Développement professionnel : Programme de formation des gestionnaires (MIT).
• Réductions : Réductions sur les achats et les repas au sein du complexe hôtelier et dans tous les établissements Crescent Hotels & Resorts.
• Repas : Subventions hebdomadaires pour les repas.
• Privilèges : Accès limité à certaines installations du complexe (golf, etc.), en fonction du taux d'occupation et du niveau d'activité.

📝 RÉSUMÉ DU POSTE

Le serveur de banquet est responsable de la mise en place complète, du service professionnel et du démontage efficace de toutes les réceptions. Il doit servir les plats et les boissons avec courtoisie et professionnalisme, en respectant les normes de qualité élevées établies par Horseshoe Bay Resort et Crescent Hotels and Resorts.

🎯 FONCTIONS ESSENTIELLES DU POSTE

Service et relations avec la clientèle

• Appliquer systématiquement les étapes définies en matière de service et de normes de l'entreprise.
• Accueillez les invités et répondez rapidement à toutes leurs demandes de manière aimable et courtoise.
• Servir les plats et/ou les boissons dans l'ordre et selon les attentes du superviseur afin de maintenir la cohérence du banquet.
• Réapprovisionnez les boissons au besoin et vérifiez proactivement la satisfaction générale des clients.
• Débarrassez rapidement les assiettes au fur et à mesure que les invités terminent chaque plat ou lorsque la réception est terminée.
• Agir en tant qu'ambassadeur des relations avec la clientèle, en traitant tous les clients et collaborateurs avec courtoisie et respect.

Opérations de montage et de démontage

• Suivez les instructions claires des maîtres d'hôtel pour le déroulement de toutes les réceptions.
• Aménager les salles de réception, y compris le linge de table, la vaisselle et la verrerie.
• Responsable de la mise en place physique des pauses café, des buffets et des bars en utilisant le bon de commande de banquet (BEO) comme référence principale.
• Participez aux réunions préalables à chaque service avec le responsable des banquets afin de garantir la préparation et la coordination.
• Une fois le banquet terminé, réaménagez la salle de banquet selon les instructions du capitaine pour la prochaine réception.
• Veillez à ce que toutes les salles de réunion soient propres et rangées en permanence.

Normes et conformité

• Respectez toutes les exigences étatiques, fédérales et corporatives relatives au service des boissons alcoolisées.
• Respectez toutes les politiques et procédures de sécurité de l'entreprise, y compris la manipulation correcte des produits chimiques et le signalement des risques pour la sécurité.

📜 EXIGENCES MINIMALES

Conformité et certifications

• Âge : Il faut avoir 18 ans ou plus pour servir de l'alcool.
• Certifié TABC (OBLIGATOIRE).
• Formation aux pourboires (OBLIGATOIRE).
• Personnel de manipulation des aliments requis (OBLIGATOIRE).

Compétences et aptitudes

• Communication : Doit être capable de communiquer couramment en anglais (oral et écrit).
• Connaissances : Doit posséder des connaissances de base en matière de préparation des aliments et des boissons, de normes de service, de relations avec la clientèle et d'étiquette.
• Style de service : Une bonne connaissance des services à la carte, de la restauration haut de gamme et du service impeccable est requise.
• Exigences physiques : Capacité à transporter jusqu'à 14 kg (30 lb) dans une pièce bondée de façon continue pendant toute la durée du quart de travail.
• Apparence : Maintenir une apparence professionnelle et soignée, et respecter les normes vestimentaires des employés, notamment en portant des chaussures antidérapantes et cirées.
• Travail d'équipe : Personnalité autonome et équilibrée ; doit être disposé (e) à collaborer et à travailler en équipe.

Exigences supplémentaires

• Une expérience préalable dans le service de banquets, de préférence dans un complexe hôtelier, est appréciée.
• Connaissance des règles de dressage de table et de la vaisselle appropriées.
• Capacité à comprendre et à appliquer les instructions écrites figurant sur l'étiquetage des produits pour une utilisation sûre de ces derniers.
• Capacité à mémoriser, réciter et promouvoir la variété des plats du menu.

Employeur garantissant l'égalité des chances / Vétérans protégés / Personnes handicapées

Cet employeur est tenu d'informer tous les candidats de leurs droits en vertu de la législation fédérale du travail. Pour plus d'informations, veuillez consulter la notice « Connaissez vos droits » du ministère du Travail.