Cuisinier de ligne - Magasins d'usine des complexes hôteliers

Description

Cuisinier de ligne | Horseshoe Bay Resort

Lieu : Lac LBJ – Horseshoe Bay, Texas (près d'Austin)

Travaillez là où le monde passe ses vacances !

Prêt à propulser votre carrière culinaire dans l'une des destinations phares du Texas Hill Country ? Avec 7 restaurants uniques et un domaine en constante expansion, les possibilités sont infinies pour les cuisiniers au Horseshoe Bay Resort.

Niché sur les rives du lac LBJ, notre paradis de 6 880 hectares vous offre un style de vie lacustre à quelques minutes d'Austin. Passionné(e) de cuisine, vous aimez évoluer dans un environnement luxueux et dynamique ? Rejoignez notre équipe !

Pourquoi rejoindre la famille Horseshoe Bay ?

• Les avantages : logement et service de navette pour les employés, subventions hebdomadaires pour les repas et réductions dans les commerces et restaurants.
• Jouez sur votre lieu de travail : Accès limité à des terrains de golf et des installations de villégiature de classe mondiale.
• Avantages voyage : Remises importantes dans plus de 100 établissements Crescent Hotels & Resorts à travers le pays.
• Évolution de carrière : Notre programme de formation des managers (MIT) et nos évaluations de performance régulières garantissent la progression de votre carrière.
• Avantages sociaux complets (temps plein) : assurance médicale, dentaire et optique, régime 401k avec contribution de l'employeur et congés payés (vacances et jours fériés).

Résumé du poste

En tant que commis de cuisine , vous êtes le pilier de notre cuisine. Vous maîtriserez une grande variété de techniques culinaires, le contrôle des portions et l'art du dressage, sous la supervision de notre chef exécutif, de notre chef de partie et de nos sous-chefs. Votre mission : garantir à nos clients une qualité, un goût et une présentation irréprochables.

Responsabilités essentielles

• Excellence culinaire : Préparer et produire les plats du menu en temps opportun, en veillant à ce que la qualité, le goût et l'apparence répondent aux normes de luxe du HSB Resort.
• Opérations en cuisine : Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène. Assurer l’entretien quotidien des chambres froides et des zones de stockage.
• Inventaire et rotation : Contrôler la consommation alimentaire et effectuer une rotation appropriée (FIFO) pour minimiser le gaspillage et garantir la fraîcheur.
• Collaboration d'équipe : Préparer minutieusement le poste pour assurer la réussite de l'équipe suivante. Apporter son soutien aux autres services en cas de besoin afin de garantir le bon fonctionnement du complexe hôtelier.
• Contrôle de la qualité : Signaler proactivement à la direction tout problème de qualité alimentaire et veiller à ce que la présentation des buffets et des plats soit impeccable.

Qualifications

• Expérience : 1 à 3 ans d'expérience culinaire professionnelle dans un environnement dynamique.
• Formation : Diplôme d’études secondaires ou équivalent (GED) de préférence ; une formation technique ou culinaire est un atout majeur.
• Certifications : Certification valide de manipulation des aliments requise (certification TABC le cas échéant).
• Conformité : Vous devez être âgé de 18 ans ou plus.
• Compétences : Maîtrise des compétences de base en communication orale et écrite et capacité à suivre des recettes et des instructions complexes.
• Exigences physiques : Doit être capable de porter des chaussures antidérapantes, résistantes à l'huile et fermées, et de respecter les normes vestimentaires professionnelles.

Le candidat idéal

• Esprit d'équipe : Vous vous épanouissez dans un environnement de groupe collaboratif.
• Souci du détail : Vous remarquez les petits détails qui font qu'un plat passe de « bon » à « extraordinaire ».
• Esprit de croissance : Vous êtes motivé(e) par la possibilité d'assumer davantage de responsabilités et de faire progresser votre carrière.

Horseshoe Bay Resort est un employeur qui souscrit au principe de l'égalité d'accès à l'emploi et qui s'engage en faveur de la diversité, de l'équité, de l'inclusion et du sentiment d'appartenance. Chacun a une histoire à raconter ici : venez écrire la vôtre avec nous !

Qualifications

Comportements

• Esprit d'équipe : Capacité à bien travailler en groupe (atout)
• Souci du détail : capable de mener à bien une tâche en tenant compte de tous les détails nécessaires à sa bonne exécution (atout).

Motivations

• Préféré

  Sécurité de l'emploi : Inspiré à bien performer par la certitude que votre emploi est en sécurité

• Préféré

  Opportunités de croissance : Motivé(e) à exceller par la possibilité d’assumer davantage de responsabilités

Éducation

• Collaborateurs (de préférence)
• Formation technique/autre (souhaitable)

Licences et certifications

• Requis

  Certificat de gestionnaire d'aliments ServSafe

• Requis

  Manipulateur d'aliments certifié

Employeur garantissant l'égalité des chances / Vétérans protégés / Personnes handicapées

Cet employeur est tenu d'informer tous les candidats de leurs droits en vertu de la législation fédérale du travail. Pour plus d'informations, veuillez consulter la notice « Connaissez vos droits » du ministère du Travail.