Intendant exécutif adjoint

Description

Intendant exécutif adjoint

Le moteur de l'excellence culinaire

Pourquoi rejoindre notre équipe ?

Au cœur des collines du Texas, nous ne proposons pas seulement des emplois ; nous offrons une véritable leçon d'hospitalité de luxe . En tant qu'assistant chef de cuisine, vous êtes le responsable des opérations en cuisine. Vous ne gérez pas seulement la plonge ; vous dirigez l'équipe qui veille à ce que chaque assiette soit une œuvre d'art et que chaque événement soit irréprochable.

Nous avons à cœur le bien-être de ceux qui prennent soin de nos clients. Ce poste offre bien plus qu'un simple salaire : il propose un style de vie axé sur les privilèges du complexe hôtelier et une voie d'accès claire à des postes de direction.

Votre impact

• Responsable des normes : Superviser l'hygiène et l'organisation des cuisines de classe mondiale, en veillant à ce que notre équipe culinaire dispose des conditions optimales pour créer des plats primés.
• Mentor d'équipe : Recruter, former et développer une équipe diversifiée de serveurs. Vous serez le moteur de notre culture d'« hospitalité texane », transformant les postes de débutant en véritables opportunités de carrière.
• Gestionnaire stratégique : Gérer les stocks de grande valeur (vaisselle, argenterie et cristal) et travailler directement avec le chef exécutif pour optimiser la main-d'œuvre, les ressources et la santé financière du complexe hôtelier.
• Ambassadeur de l'hospitalité : Que ce soit avec un membre VIP ou un collègue, vous incarnez la chaleur et le professionnalisme qui caractérisent notre complexe hôtelier.

Ce que vous ferez

• Diriger avec vision : gérer les opérations quotidiennes, des effectifs et de la planification aux entretiens et à l'embauche de la prochaine génération de talents.
• Maîtriser l'environnement : Maintenir un niveau d'hygiène irréprochable dans toutes les cuisines, chambres froides et quais, dépassant les réglementations sanitaires de l'État du Texas.
• Innover et optimiser : maintenir nos protocoles de sécurité (FDS) à la pointe. Rechercher des moyens d’améliorer l’efficacité, de réduire les bris et de rationaliser le flux de travail.
• Célébrez la réussite : encouragez une culture positive où le travail acharné est reconnu et les victoires célébrées publiquement.

Ce que vous apportez

• Présence et leadership : Vous montrez l'exemple, en conservant une apparence soignée et une attitude positive même pendant les week-ends chargés des fêtes.
• Expertise : Vous détenez un certificat de gestionnaire ServSafe et possédez une connaissance approfondie des opérations culinaires à grand volume.
• Compétences opérationnelles : Maîtrise de la gestion des stocks, du contrôle budgétaire et du fonctionnement des équipements de cuisine industrielle.
• Vitalité : Vous êtes à l'aise dans un environnement dynamique, vous pouvez soulever jusqu'à 23 kg et vous possédez un permis de conduire valide.

Les avantages : pourquoi nous sommes un choix de premier ordre

• Santé et bien-être : Assurance médicale, dentaire et optique complète, ainsi que des assurances invalidité de courte et de longue durée et des assurances accidents.
• Sécurité financière : régime 401k avec contribution de l’employeur, rémunération compétitive avec évaluations/augmentations régulières et fonds de secours pour les employés pour une tranquillité d’esprit.
• Équilibre vie professionnelle/vie privée : Profitez de congés payés et de jours fériés pour vous ressourcer.
• Avantages du complexe : Profitez du luxe que vous offrez ! Bénéficiez de privilèges sur le golf et les autres commodités (selon le taux d’occupation), ainsi que de réductions importantes sur les restaurants et les boutiques.
• Réseau Preferred Hotels : Réductions exclusives dans les établissements Preferred Hotels & Resorts du monde entier.
• Réseau Crescent Hotels : Bénéficiez de réductions exclusives dans les établissements Crescent Hotels & Resorts partout au pays.
• Assistance quotidienne : Bénéficiez d'un logement subventionné pour les employés, d'un service de navette dédié et de subventions hebdomadaires pour les repas.
• Évolution de carrière : Prêt à passer à l’étape supérieure ? Nous proposons un programme de formation de managers (MIT) pour accélérer votre parcours vers des postes de direction.

Prêt à diriger ?

Rejoignez une équipe où règne un esprit de famille, où l'on travaille dur, où l'on célèbre nos réussites et où l'on construit des carrières à long terme.

Qualifications

Comportements

• Leader : Inspire ses coéquipiers à le suivre (Obligatoire)
• Esprit d'équipe : Capacité à bien travailler en groupe (Requis)

Éducation

• Diplôme d'études secondaires (obligatoire)

Licences et certifications

• Requis

  Certificat de gestionnaire d'aliments ServSafe

Employeur garantissant l'égalité des chances / Vétérans protégés / Personnes handicapées

Cet employeur est tenu d'informer tous les candidats de leurs droits en vertu de la législation fédérale du travail. Pour plus d'informations, veuillez consulter la notice « Connaissez vos droits » du ministère du Travail.