Chef barman du Yacht Club

Description

Chef barman | Horseshoe Bay Resort

La vie au bord du lac vous appelle.

Niché sur les rives du lac LBJ, au cœur des collines du Texas, le Horseshoe Bay Resort est un véritable paradis de 6 880 hectares où le luxe se conjugue à l'hospitalité texane authentique. À quelques minutes d'Austin, nous vous proposons un cadre de vie exceptionnel en plein air, un golf de premier ordre et un accompagnement personnalisé pour votre développement professionnel. Que vous soyez un habitant de la région ou que vous envisagiez de déménager, nous mettons à votre disposition tous les outils nécessaires à votre réussite, notamment des logements sociaux et des formations.

Résumé du poste

En tant que chef barman , vous êtes la pierre angulaire de notre carte des boissons. Vous assurerez un service de mixologie précis et efficace, tout en gérant l'équipe. Outre un service irréprochable offert à nos membres et clients, vous dirigerez l'équipe en l'absence du responsable : gestion des plannings, délégation des tâches et accompagnement personnalisé des autres membres.

Responsabilités principales

• Leadership : Diriger les opérations de quart, gérer les absences des employés et fournir des conseils en temps réel pour assurer un service sans faille.
• Mixologie et service : Préparer des cocktails dignes d’un complexe hôtelier en respectant les recettes et les proportions exactes ; posséder une connaissance approfondie des vins de la maison, des bières artisanales et des spiritueux haut de gamme.
• Opérations : Gérer les demandes d'approvisionnement et les niveaux de stock du bar ; s'assurer que le bar est approvisionné, organisé et nettoyé conformément aux spécifications.
• Communication : Organiser des réunions d'information avant la prise de poste et rédiger des rapports opérationnels quotidiens afin d'assurer une communication fluide entre la direction et le personnel.
• Conformité : Maintenir des conditions sanitaires impeccables et respecter scrupuleusement les réglementations de la TABC et les normes de communication des risques de l'OSHA.

Qualifications

• Expérience : Expérience confirmée en tant que barman, idéalement dans un complexe hôtelier de luxe ou un restaurant gastronomique à fort volume.
• Certifications : Certifications TABC et de manipulation des aliments valides (obligatoires).
• Âge : 18 ans et plus (21 ans et plus de préférence).
• Communication : Excellentes compétences verbales ; capacité à interagir avec des membres de divers horizons et à diriger une équipe avec clarté.
• Critères : Tenue impeccable et apparence professionnelle.

Les avantages du paradis

Nous pensons que le travail doit être une destination. Notre offre d'avantages sociaux complète comprend :

• Finances et sécurité : Rémunération compétitive, régime 401k avec contribution de l'employeur et assurances (médicale, dentaire, optique, invalidité et vie).
• Conditions de vie : Logement et service de navette subventionnés pour les employés, subventions hebdomadaires pour les repas et congés payés.
• Avantages du complexe : Réductions sur les achats et la restauration, ainsi qu'accès au golf et aux installations du complexe (selon le taux d'occupation).
• Voyages : Séjours exclusifs dans plus de 100 établissements Crescent Hotels & Resorts à travers le pays.

Êtes-vous prêt à donner un nouvel élan à votre carrière au bord du lac ?

Au Horseshoe Bay Resort, nous célébrons la diversité et appartenons à une communauté de personnes performantes.

Qualifications

Éducation

• Diplôme d'études secondaires (obligatoire)

Employeur garantissant l'égalité des chances / Vétérans protégés / Personnes handicapées

Cet employeur est tenu d'informer tous les candidats de leurs droits en vertu de la législation fédérale du travail. Pour plus d'informations, veuillez consulter la notice « Connaissez vos droits » du ministère du Travail.