Superviseur de l'intendance

Description

Superviseur de l'intendance | Horseshoe Bay Resort

Lieu : Horseshoe Bay, Texas (Opérations en coulisses)

Tarif : 20,00 $ / heure

Type d'emploi : Temps plein (sur site)

Diriger la salle des machines d'un complexe hôtelier 4 diamants

L'appel du lac vous attend ! Derrière chaque repas primé du Horseshoe Bay Resort se cache une équipe de plongeurs d'exception. Nous recherchons un superviseur de plongeurs expérimenté pour gérer les opérations de notre service cuisine et garantir le maintien de nos standards de luxe et de propreté irréprochables.

En tant que responsable de notre département culinaire, vous superviserez le fonctionnement essentiel de la cuisine : de l’efficacité de la plonge au nettoyage de nuit, en passant par la logistique des banquets et le service des plats. Si vous êtes un professionnel exigeant, capable de vous épanouir dans un environnement dynamique et de mener une équipe vers le succès, votre réussite commence ici !

¡Se habla español! Nous accueillons des leaders bilingues dans notre équipe diversifiée.

Votre impact : Précision et excellence opérationnelle

Vous êtes responsable de la gestion des opérations quotidiennes liées à l'entretien de la cuisine et du développement professionnel de notre personnel de soutien essentiel.

Principales responsabilités :

• Supervision opérationnelle : Gérer toutes les activités quotidiennes de la plonge, les routines de nettoyage nocturnes et l'entretien du quai de chargement/déchargement afin de garantir un environnement de travail sain et sûr.
• Logistique et gestion des stocks : Assurer l’entretien et l’approvisionnement de tout le matériel, la vaisselle, la verrerie et les couverts du complexe hôtelier. Participer aux inventaires réguliers afin de garantir que nous soyons toujours prêts pour les événements.
• Assistance aux banquets : Superviser le dressage des assiettes et le service des plats lors des banquets afin d’assurer un service impeccable pour nos événements prestigieux.
• Conformité et normes : Veiller au strict respect des normes d’hygiène et de manipulation des aliments (Ministère de la Santé/OSHA). S’assurer que toutes les machines sont utilisées et nettoyées conformément aux spécifications du fabricant.
• Gestion d'équipe : Fournir un retour d'information et un accompagnement en temps réel aux collaborateurs qui ne participent pas à la préparation des repas (plongeurs, commis, etc.). Montrer l'exemple afin de maintenir un niveau élevé de performance et de qualité de travail.
• Sécurité et prévention des pertes : Surveiller la bonne utilisation des produits chimiques et des équipements afin de prévenir les accidents, de contrôler les coûts et de s'assurer que tous les équipements de stockage et de transport des aliments sont en parfait état de fonctionnement.

Ce que vous apportez à l'équipe

• Expérience en leadership : Une expérience antérieure en supervision est préférable, avec une spécialisation en planification, organisation et résolution de problèmes.
• Connaissances techniques : Diplôme d’études secondaires ou équivalent requis ; 2 ans d’expérience dans le secteur de l’alimentation et des boissons, la cuisine ou les opérations d’approvisionnement sont fortement appréciés.
• Communication : Aptitude à transmettre des instructions claires et à mobiliser votre équipe pour garantir l'exécution efficace des tâches.
• Mentalité opérationnelle : Une approche rigoureuse en matière de propreté, de sécurité et de contrôle des stocks.
• Exigences : * Doit être âgé d'au moins 21 ans .
• Permis de conduire texan valide avec un dossier de conduite satisfaisant aux fins de l'assurance du complexe hôtelier.
• Capacité à répondre aux exigences physiques d'un environnement de cuisine à fort volume d'activité.

Les avantages de la vie paradisiaque

Chez Horseshoe Bay, nous croyons qu'il est important de prendre soin des dirigeants qui font briller nos opérations.

Les avantages de la « vie en station balnéaire » :

• Logement et service de navette disponibles pour les employés, à tarif réduit.
• Jouez là où vous travaillez : privilèges golf et commodités * (venez voir pourquoi nous sommes une destination de premier plan !).
• Avantages financiers : subventions hebdomadaires pour les repas, salaire compétitif et réductions dans les commerces et les restaurants.
• Avantages voyage : Tarifs fortement réduits dans plus de 100 établissements Crescent Hotels & Resorts à travers le pays.
• Croissance : Une véritable progression grâce à notre programme spécialisé de formation de managers (MIT) .

Assurance et sécurité à temps plein :

• Santé et bien-être : Régimes d'assurance médicale, dentaire et optique.
• Avenir financier : Plan 401k avec contribution de l’employeur.
• Protection complète : assurance invalidité de courte et longue durée, assurance maladies graves et assurance accidents.
• Tranquillité d'esprit : Accès au Fonds de secours aux employés.

*Privilèges accordés en fonction du taux d'occupation et du niveau d'activité.

Prêt à diriger au paradis ?

Si vous possédez les compétences organisationnelles et le leadership nécessaires pour assurer le fonctionnement optimal d'une cuisine de classe mondiale, postulez dès aujourd'hui pour rejoindre notre équipe au Horseshoe Bay Resort !

Employeur garantissant l'égalité des chances / Vétérans protégés / Personnes handicapées

Cet employeur est tenu d'informer tous les candidats de leurs droits en vertu de la législation fédérale du travail. Pour plus d'informations, veuillez consulter la notice « Connaissez vos droits » du ministère du Travail.