Superviseur de restaurant Piscine du Yacht Club

Description

Superviseur de restaurant

Aperçu du poste

Le/La superviseur(e) de restaurant a pour mission de promouvoir et de garantir une satisfaction client exceptionnelle grâce à un leadership affirmé, une supervision opérationnelle rigoureuse et un engagement constant envers l'excellence du service. Ce rôle consiste à maintenir un environnement d'équipe positif, à favoriser l'engagement des collaborateurs et à assurer un service rapide, courtois et précis. Le/La superviseur(e) de restaurant est responsable des opérations quotidiennes et contribue aux ventes et à la rentabilité des points de vente qui lui sont assignés.

Ce poste, à vocation de supervision, exige une présence constante en salle pendant tous les services de repas. Les tâches administratives se limitent principalement à la planification et au suivi du personnel, dans le respect du budget.

Principales responsabilités

• Soutenir activement le processus d'amélioration de la qualité
• Contribuer à identifier et à mettre en œuvre des stratégies marketing efficaces pour les points de vente assignés.
• Superviser les opérations quotidiennes des points de vente de restauration assignés.
• Soutenir la performance financière par la maîtrise des coûts et la gestion du personnel
• Garantir une planification précise et opportune, conforme aux prévisions et aux directives budgétaires.
• Maintenir une équipe motivée, bien formée et engagée
• Ouvrir et fermer les équipes selon les listes de contrôle de la direction
• Engagez la conversation avec les clients et sollicitez leurs commentaires afin d'améliorer leur satisfaction.
• Former, faire respecter et maintenir les normes de service de Horseshoe Bay Resort et de Crescent Hotels & Resorts
• Mettre en œuvre les procédures de contrôle des recettes, des chèques et des espèces appropriées
• Gérer les relations quotidiennes avec les collaborateurs, y compris les ajustements d'horaires et le suivi du temps de travail.
• Maintenir un environnement propre, sûr et salubre pour les clients et les employés.
• Préparer et utiliser les outils opérationnels tels que les plannings, les plans d'étage, les réservations et les chèques.
• Résoudre les problèmes opérationnels quotidiens tels que les absences et les réservations de dernière minute.
• Aider à l'accueil des clients, au service et à la communication avec la cuisine pendant les heures de pointe.
• Maintenir une présence visible en salle pendant les repas afin d'assurer la couverture et la qualité du service.
• Organiser des séances d'information sur les menus et des dégustations.
• Garantir une qualité constante des produits alimentaires et des boissons
• Vérifier que les tâches annexes quotidiennes ont été effectuées et que les normes relatives à l'uniforme et aux chaussures ont été respectées.
• Coordonner les besoins de réparation et d'entretien à l'aide des bons de travail et des inspections.
• Aider et former les collaborateurs selon les besoins afin de garantir la satisfaction des clients.
• Promouvoir les principes d'autonomisation et une rotation équitable des postes

Exigences en matière d'emploi

• Âge minimum de 18 ans
• Diplôme d'études secondaires ou équivalent requis ; études supérieures souhaitées
• Expérience d'au moins deux ans dans le secteur de la restauration ou de l'hôtellerie.
• Certification TABC en vigueur requise
• Certificat de manipulation des aliments requis
• Solides compétences en communication écrite et verbale
• Aptitudes démontrées en leadership et en travail d'équipe
• Connaissances techniques de base en matière d'exploitation d'un restaurant
• Sens de l'accueil éprouvé et forte éthique de travail

Exigences physiques et mentales

• Soulever et porter régulièrement des charges allant jusqu'à 4,5 kg ; occasionnellement jusqu'à 22,5 kg.
• Rester debout et se déplacer pendant de longues périodes pendant le service
• Respectez les bonnes pratiques de manipulation des aliments et d'utilisation du matériel.
• Respectez toutes les politiques de sécurité, d'hygiène et de sûreté
• Signalez immédiatement les accidents, les blessures et les conditions dangereuses.
• Faire preuve de compétences en résolution de problèmes et d'adaptabilité
• Travailler efficacement dans un environnement dynamique et axé sur le travail d'équipe

Avis relatif à l'environnement de travail

Le secteur de l'hôtellerie-restauration fonctionne 24h/24 et 7j/7. Les employés doivent être flexibles et comprendre que des changements d'horaires peuvent survenir en fonction des besoins de l'établissement. Un service professionnel et courtois est exigé en toutes circonstances.

À propos du Horseshoe Bay Resort

Là où l'hospitalité texane authentique rencontre le luxe, le Horseshoe Bay Resort est situé sur les rives du magnifique lac LBJ, au cœur des collines du Texas. S'étendant sur plus de 6 880 hectares et situé à proximité d'Austin, de parcs d'État, de nombreux lacs et de parcours de golf de championnat, le complexe offre un cadre exceptionnel pour le travail et les loisirs.

Horseshoe Bay Resort s'engage en faveur de la diversité, de l'équité, de l'inclusion et du sentiment d'appartenance , offrant à chaque collaborateur la possibilité de s'épanouir et de réussir. Grâce à un plan de développement de carrière structuré, une rémunération compétitive, des évaluations de performance régulières et un programme de formation des managers, nous favorisons les parcours professionnels à long terme dans un environnement hôtelier stimulant.

Avantages sociaux et privilèges des employés

Les employés à temps plein ont droit à :

• Assurance médicale, dentaire et optique
• Congés payés et jours fériés payés
• Plan 401(k) avec contribution de l'employeur
• Couverture d'invalidité de courte et de longue durée
• Assurance maladies graves et accidents
• Fonds de secours des associés

Avantages supplémentaires pour les associés :

• Logements subventionnés pour les employés et service de navette
• Subventions hebdomadaires pour les repas
• Accès limité à certaines installations du complexe, y compris le golf*
• Réductions sur les achats et la restauration au Horseshoe Bay Resort
• Réductions exclusives dans plus de 100 établissements Crescent Hotels & Resorts à travers le pays

*Les avantages liés aux commodités dépendent du taux d'occupation et du niveau d'activité.

Qualifications

J'ai contribué à la réalisation des objectifs de vente et de rentabilité en supervisant la planification du travail, en contrôlant les effectifs et en participant aux initiatives de maîtrise des coûts.

Éducation

• Licence (de préférence)
• Études supérieures partielles (de préférence)
• Diplôme d'études secondaires (obligatoire)

Expérience

• Préféré

  J'ai contribué à la réalisation des objectifs de vente et de rentabilité en supervisant la planification du travail, en contrôlant les effectifs et en participant aux initiatives de maîtrise des coûts.

• Préféré

  J'ai supervisé et formé le personnel de salle afin d'offrir un service amical et attentionné tout en maintenant une ambiance conviviale et professionnelle.

• Préféré

  2 ans:

  J'ai géré les opérations quotidiennes d'un environnement de piscine ou de restaurant réservé aux membres et à fort volume d'activité, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle, un service fluide et le respect des normes de service de la marque.

Employeur garantissant l'égalité des chances / Vétérans protégés / Personnes handicapées

Cet employeur est tenu d'informer tous les candidats de leurs droits en vertu de la législation fédérale du travail. Pour plus d'informations, veuillez consulter la notice « Connaissez vos droits » du ministère du Travail.