Directeur adjoint de restaurant en bord de mer

Description

Lieu : Horseshoe Bay Resort – Bord du lac LBJ Type d’emploi : Temps plein, sur place

Au Waterfront Bar & Grill, l'un des restaurants les plus emblématiques du complexe, vous profiterez d'une vue imprenable sur le lac, de musique en direct et d'une ambiance chaleureuse qui attire nos membres et nos clients. Nous recherchons un(e) assistant(e) gérant(e) de restaurant dynamique et professionnel(le) pour contribuer au succès de cet établissement.

Ce poste est idéal pour un professionnel de l'hôtellerie qui s'épanouit dans un environnement dynamique, apprécie le développement d'équipes et a à cœur d'offrir une expérience client exceptionnelle. Vous saurez allier un service haut de gamme au charme décontracté d'un cadre lacustre, pour que chaque visite soit mémorable.

En tant qu'assistant(e) de direction, vous superviserez les opérations quotidiennes et veillerez à ce que chaque service de repas se déroule sans accroc, de la qualité du service de restauration à l'expérience globale des clients.

Excellence du service

• Fournir et maintenir des standards de service 4 Diamants.

• Veillez à ce que chaque interaction avec un client reflète professionnalisme, chaleur humaine et souci du détail.

Développement d'équipe

• Recruter, former et encadrer les collaborateurs et les superviseurs.

• Mettre à jour les supports de formation et animer des sessions de développement continu.

• Favoriser une culture de responsabilité, de travail d'équipe et d'amélioration continue.

Gestion opérationnelle

• Superviser la planification, la paie, les stocks et les commandes.

• Tenir des registres administratifs précis et assurer l'efficacité opérationnelle.

• Assurer le fonctionnement du grill, le service au bar et la logistique du chariot de boissons.

Revenus et performances

• Identifier les opportunités d'accroître les ventes et d'améliorer la rentabilité.

• Surveillez les indicateurs de performance et ajustez les stratégies en conséquence.

Culture et normes

• Maintenez un environnement professionnel et accueillant, tant pour les clients que pour le personnel.

• Répondre aux préoccupations des clients avec discernement et sang-froid.

• Appliquer les politiques de l'entreprise, les protocoles de sécurité et les normes du département de la santé.

Expérience

• Minimum de 3 ans d'expérience en tant qu'assistant gérant de restaurant, idéalement dans un environnement haut de gamme ou à fort volume.

• L'expérience de la gestion de plusieurs points de vente est un atout majeur.

Compétences et connaissances

• Solide connaissance de la préparation des aliments, du fonctionnement d'un bar et des normes de service.

• Maîtrise des systèmes informatiques ; capacité à taper plus de 40 mots par minute.

• La connaissance d'Agilysys constitue un atout considérable.

Professionnalisme

• Une apparence soignée et impeccable, digne d'un complexe hôtelier de luxe.

• Excellentes aptitudes en communication et en multitâches.

Exigences

• Vous devez avoir 18 ans ou plus (21 ans ou plus si vous conduisez des véhicules du complexe).

• Certifications TABC et de manipulation des aliments valides.

• Permis de conduire valide avec un dossier de conduite satisfaisant.

• Capacité à marcher, à monter des escaliers et à soulever jusqu'à 11 kg.

Au Horseshoe Bay Resort, nous investissons dans nos dirigeants et soutenons leur réussite à long terme.

• Logements subventionnés pour les employés et service de navette

• Privilèges liés au golf et aux commodités*

• Subventions hebdomadaires pour les repas

• Réductions dans les restaurants et boutiques du complexe hôtelier

• Réductions sur les voyages dans plus de 100 établissements Crescent Hotels & Resorts à travers le pays

• Assurance médicale, dentaire et optique

• Plan d'épargne-retraite 401(k) avec contribution de l'employeur

• Invalidité de courte et de longue durée

• Assurance maladies graves et accidents

• Accès au Fonds de secours des associés

*Les privilèges varient en fonction du taux d'occupation et du niveau d'activité.

Employeur garantissant l'égalité des chances / Vétérans protégés / Personnes handicapées

Cet employeur est tenu d'informer tous les candidats de leurs droits en vertu de la législation fédérale du travail. Pour plus d'informations, veuillez consulter la notice « Connaissez vos droits » du ministère du Travail.